Tündértorták

Farsangi buli volt tegnap Leviéknek az iskolában.  Ritkán sütök, de ezekre a bulikra szívesen állok neki.

Régóta nézegetem a kis tündértortákat, annyira tetszenek, ideje volt kísérletezni vele. Találtam  egy citromhabosat a receptvárosban amit kipróbáltunk. Nagyon egyszerű és isteni finom lett. Ha szeretitek a nem túl édes citromos sütiket próbáljátok ki. Készült még csokis és kókuszos, de legjobban a citromos ízlett mindenkinek.

Hozzávalók:
30 dkg liszt

2+4 tojás
15 + 15 dkg cukor
12 dkg vaj
3 evőkanál citromlé
1 reszelt citrom héja
1 negyed csomag sütőpor
2 evőkanál olaj
1 dl tej

Recept elkészítése
1. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. Készítsük elő a muffin papírokat és sorakoztassuk a tepsibe, vagy vegyük elő a cupcake formákat és vajazzuk ki.
2. 2 tojást és az első adag cukrot keverjük fel, majd szépen sorban adjuk hozzá a többi hozzávalót. Egy mixerrel simára keverjük el a tészta hozzávalóit, semmi se látszódjon benne.
3. Tegyük sütőbe, majd 20 perc alatt süssük készre. A maradék tojásból és a maradék cukorból kemény habot verünk, amihez hozzáteszünk még egy kis reszelt citromhéjat, majd addig verjük, ameddig kis csúcsokat nem tudunk formálni belőle. Amikor a habban már megállt a kanál, vegyük szépen sorjába a süteményeket és egy krémnyomó habzsákkal nyomjunk kis bárányfelhőket a tetejére. Ha mindegyik megvan, vegyük elő a házi karamellpisztolyunkat és kicsit pörköljük meg a tetejét. Végül szúrjuk meg egy kis reszelt citromhéjjal.

Bunting

Régóta szeretnék egy zászlófüzért a lakásba. Mániákus lakásátrendező vagyok ezért mindíg elmaradt a megvalósítás, mert mire nekiállnék, már fejben át is rendeztem az adott helyiséget. Két ünnep között bőven volt időm a pihenésre, nekiláttam hát és gyorsan készítettem egyet a konyhába. Nemrég szedtünk le egy sarokszekrényt, ami után egy nagy lyuk maradt a falon a felfogatásnál.  Nézegettem egy ideje, hogy be kéne javítanom, aztán rájöttem hogy a füzér pont jól eltakarná.
Ilyen lett:

Nekem tetszik:)

Kalácssütés

Pár éve egy vásárban szert tettünk két kűrtős kalács sütőre ami azóta is a kamrában pihen. Időnként megjegyeztük hogy ki kéne már próbálni, de csaknem jött el az ideje. Még a Balcsira is levittük, de a 40 fokban senkinek nem volt kedve sütögetni (vajon miért?!)
Tegnap d.e elég hűvös volt, kedvem lett volna befűteni. Behoztam hát egy zsák faszenet, begyújtottam a kandallóba és nekiláttunk kalácsot sütni a nappali közepén:)

A végeredmény utolsó darabjai:

Kamra

Forgatom szorgosan nap mint nap az idei birsalmasajt készletet, de valahogy napról napra kevesebbet kell forgatnom. Ezek a mókusok! ...már nemcsak a nutellaállományt pusztítják.....

Tészta

Általában akkor jön rám a sütés-főzés amikor egészen mást kellene csinálnom. (Jelen esetben egy falvédőt kellene elkészítenem szerdára). Na meg akkor amikor kitalálom, hogy diétázom, eseteleg, gyümölcs illetve lékúrát tartok. Most éppen a lékúra volt porondon, 2 egész napig bírtam is, de aztán előkerült a Nagyi tésztagépe. Sokszor nézünk főzős műsorokat, már többször felvetődött hogy meg kéne próbálni házi tésztát csinálni. Most kipróbáltam. Valóban nem bonyolult művelet,( főleg ha két kis kukta is segít a tekerésben) a tészta egész más mint a boltban kapható és a családnak is ízlik. És nem utolsósorban tudom miből készült.

És amíg mi a tésztával foglalatoskodtunk a kenyérsütő félig megcsinálta a ciabatta tésztát is. (ezt készen kapható lisztkeverékből csinálom) Még gyúrtam bele egy kis pirított hagymát, felvágtam és megsütöttem. A mai menü kész, mehetek is varrni.